什么绿茶用冷水泡

绿茶是我国传统的饮品之一，所含的营养物质丰富。而在夏季，冷饮不仅解渴，还能提神醒脑。但是，对于不同品种的绿茶来说，使用的泡茶水温度是不同的。这篇文章将会详细介绍哪些绿茶适合用冷水泡浸的方法。

1、西湖龙井

西湖龙井有“绿茶之王”的美誉。它有清香幽雅、味道鲜爽的特点，非常适合夏天冷泡。泡龙井茶时，可以将龙井茶叶放入冷水中，待其自然沉淀，岩茶闻其香，快乐从中来。

但是，西湖龙井的质量好坏与泡茶的方法也有很大的关系。若泡茶时水温过高，茶汤会变得苦涩；反之，水温太低，龙井的味道也无法充分调和。因此，冷水泡制选择夏季是非常适合的。

2、绿茶

在所有茶叶种类中，绿茶是茶叶酚含量最多的，它具有去火、解毒、清心明目的功效，当然也非常适合夏季饮用。

绿茶泡制主要是靠感观和手感。一般而言，绿茶经高温处理后水分较少，因此泡茶时要先用冷水浸泡10至20分钟，让绿茶充分慢慢吸水，增加茶叶的润滑度。而后再用沸水冲泡30至60秒即可。这样做既能保证茶汁清香，又可以充分保留绿茶的营养成分。

3、碧螺春

碧螺春是湖南君山的名茶之一。它色泽翠绿，清香浓郁，因此适合冷泡。将碧螺春茶叶放入冷水中泡20分钟左右，也可以在茶叶上撒上适量的冰糖，口感更佳。

如果在泡制碧螺春茶叶时，想要达到更好的泡茶效果，还可以在杯中加入薄荷叶、柠檬等物，这样不仅可以增加茶香，还能带来一股清新的口感。

4、毛峰

毛峰是一种非常典型的绿茶，低温泡制毛峰的时候，最好将茶叶用袋装起来，然后泡在冰水中，长时间泡制，至少是8小时，才能趋于充分浸溶解，水色微黄，茶香十足。这样泡制的毛峰，口感更加醇和，茶香浓郁。

毛峰茶叶在生产过程中，没有经过高温处理，因此必须采用较低的水温进行泡制。采用低温冷泡的方法泡制毛峰茶，可以活性化毛峰茶叶中的酵素，使毛峰茶叶有更好的口感。

总结

以上，就是几种适合用冷水泡浸的绿茶品种，每种品种最适合的泡茶方式也有所不同。在泡制这些茶叶时，我们需要根据不同的茶叶品种选择不同水温，并多做尝试和摸索，以达到最佳的品茶效果。