1、什么是兴茶

兴茶又称興茶，是一种以茶叶为原料，加入葡萄糖、糖浆、花果等香料，经微生物发酵而制成的茶叶饮品。兴茶口感甘甜，香气扑鼻，且含有活性微生物和对人体有益的维生素、氨基酸等成分，备受青睐。

2、兴茶属于什么茶

兴茶是在普洱茶或绿茶等茶叶基础上制成的，因此可以归属于黑茶或绿茶的范畴。具体来说，普洱茶是从茶树的大叶种中采摘鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成，而兴茶是在普洱茶基础上，通过添加配料和发酵处理而成，两者都属于黑茶的范畴。另外，兴茶也可以使用绿茶作为原料，在发酵过程中加入其他配料制成，此时兴茶又属于绿茶的范畴。

3、制作兴茶的特点

制作兴茶的主要特点是使用多种天然配料和微生物发酵技术，因此具有以下几个显著的特点：

1、添加天然配料：制作兴茶时，一般会添加蜂蜜、红枣、桂花等天然配料，以增强茶饮的口感和营养成分。

2、微生物发酵：与传统茶叶不同的是，兴茶需要添加并培育一定的微生物，在温度、湿度控制的条件下，使茶叶得到自然发酵，产生独特的香味和呈现出独特的美丽颜色。

3、严格的工艺控制：在兴茶的制作过程中，需严格按照配比和发酵时间进行控制，确保茶饮的质量和口感。

4、兴茶的食用方法

兴茶的食用方法因人而异，一般可以冲泡、加热或加入其他食材制作成鸡尾酒、奶茶等茶饮，满足不同消费者的需求。在饮用兴茶时，应根据个人口味适量加入糖浆、红枣干等配料，以增加茶饮的口感和营养成分。同时，由于兴茶含有活性微生物，建议饮用时不要加入热水，可选择温水或常温水进行冲泡。