1、保靖黄金茶的介绍

保靖黄金茶是黔南布依族苗族自治州保靖县特产的一种茶叶，属于黑茶类。它采用传统的手工工艺，选用优质毛茶为原料，以山泉水为化肥，经过发酵、杀青、筛选、晒堆、揉捻、干燥等多道工序而成。

保靖黄金茶的外形呈卷曲状，颜色通黄不染，气香高爽，汤色橙黄清亮，滋味醇厚回甘，茶汁浓重，耐泡。它既有普洱茶的陈味和药性，又有黑茶的芳香和滋味，具有去油腻、舒肝解毒、调节饮食、降三高等功效。

2、保靖黄金茶的历史和传统工艺

保靖黄金茶起源于明朝，距今已有500多年的历史。在明代末年，广西文化界传出“红甘露”的太平乡保靖县大汾村贺致朝手中，至清代成为多数村民的佳饮佳品。当地居民将采摘下来的最嫩一芽两叶的鲜茶，掐合成茶团，然后放入水缸中浸泡三至五天，将其发酵后取出晾干，以山泉水为化肥，然后揉捻成条揉成状，堆放晾晒即可。

传承几百年，保靖县的黄金茶工艺逐渐完备，从选料、制作到烘干，每一个环节都有科学的规范和严格的要求。白天采茶，晚上揉捻，晴天曝晒，阴天堆沤，这些都是保靖黄金茶的传统工艺步骤。

3、保靖黄金茶的营养成分和功效

保靖黄金茶中含有大量氨基酸等营养成分，其主要成分有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素、黄酮类物质等。其中，茶多酚占总量的45%-50%，具有抗氧化、抗菌、抗病毒的效果，对心脑血管疾病预防和治疗都有显著的效果。

另外，保靖黄金茶还具有降三高、减肥消脂、养生健体等功效，可以起到滋阴降火、清热解毒、助消化等作用。对于经常熬夜、焦虑不安等人群，饮用保靖黄金茶能够缓解身体疲劳，提高免疫力。

4、保靖黄金茶的饮用方式和保养方法

保靖黄金茶的饮用方式与其他茶类相同，即先将茶具洗净，把适量的茶叶放入茶杯中，注入80℃左右的90℃热水，浸泡3-5分钟即可。建议不要用开水浸泡，以免影响保靖黄金茶的口感和营养成分。

保养方法方面，保靖黄金茶需要放在干燥、通风、防潮、防异味的地方保存，建议用防潮罐存放，以免吸收空气中的湿气和异味。另外，由于保靖黄金茶是经过一定时间堆放而成的，因此在存放过程中也需要进行定期的检查，以免过度发酵或发霉腐烂。