1、绿茶的性质

绿茶是茶树的一种，也是茶叶中含儿茶素、茶氨酸等物质比较丰富的一种茶。绿茶性质温凉，其味道清香、甘醇，因此备受喜爱。由于绿茶富含茶多酚，因此具有很好的保健功效。绿茶中的儿茶素和茶氨酸等物质还能够加速人体代谢，帮助身体减肥和消除疲劳。

2、绿茶的药性

绿茶具有一定的药性，能够起到一定的保健作用。绿茶中的儿茶素有很好的抗菌作用。儿茶素能够抑制某些细菌的生长，让感染的伤口得到快速的治疗。同时，绿茶中的茶多酚也能够抗氧化，建议每天适量饮用绿茶。

3、绿茶的适用人群

适合大多数人，但特别提示部分人群要慎饮绿茶，包括孕妇、患有消化道溃疡的患者、对茶叶过敏的人群以及抗凝血治疗的患者。如果您是这类人群，应尽量避免饮用绿茶。

4、绿茶的食用方式

绿茶的食用方法比较多样。如果是泡茶喝，水温应该控制在70至80度之间，将纯净水倒入茶杯中，再将绿茶放入杯中冲泡即可。此外，绿茶还可以用来制作绿茶冰淇淋、夹心饼干、绿茶馒头等美食。