1、绿色的茶叶是什么

绿色茶叶是指在茶叶制作过程中，经过摘采、杀青、揉捻、烘干等步骤处理后，特别是在杀青时未经过发酵或仅经过微量的发酵，保持了茶叶原色的绿色。普通的绿茶就是一种绿色的茶叶。

不少人认为绿色茶叶是指外表绿亮的茶叶，这是一个误区。茶叶的外表颜色与茶叶品质、茶叶加工过程、茶树品种等诸多因素有关，绿色茶叶的品质好坏并不能取决于外表颜色。

2、能吃的绿色的茶是什么

能吃的绿色茶叶主要包括：龙井茶、碧螺春、毛峰等品种。这些茶叶制作工艺精湛，绿叶、绿汤、绿渣清亮，茶叶滋味鲜爽、香气高扬。

除了作为饮品外，这些茶叶还可以加工成茶点，例如：龙井虾仁、碧螺春糕等。利用茶叶做成不同口味的茶点，不仅可以增加茶叶的使用途径，也能让消费者更好地品尝到茶叶的风味。

3、绿色茶叶的健康功效

绿色茶叶富含茶多酚、儿茶素等多种有益人体的物质，有助于清除自由基、抗菌消炎、降低胆固醇等功效。绿茶还被研究发现有利于预防癌症、心脏病、糖尿病等。

而且，绿茶还有助于醒脑解酒。茶叶中的咖啡因可以促进神经系统的兴奋，增强大脑的活力；茶多酚则有助于加快酒精的代谢，缓解酒精对身体的伤害。

4、如何选购好的绿色茶叶

选购绿色茶叶，最好选择色泽绿润、香气浓郁、口感鲜爽的茶叶。具体可以从以下几个方面来进行：

1）选产地：选择大品牌、知名产地的茶叶。中国的绿茶产地大多都在长江以南的地区，如杭州、苏州、湖南、安徽等地。

2）选择适合自己的茶叶品种：不同的绿茶品种有着不同的味道口感，根据自己的喜好选择适合自己的品种。

3）注意储存：茶叶会受到光、氧、湿度等因素的影响而失去品质。因此，要选择密封性好、保存环境较为稳定的包装。