立着的茶叶叫什么

如果你在茶叶市场上，看见有些茶叶不是袋装或散装的，而是竖立在特殊的容器里，那么你遇到的就是垂直干燥的茶叶坯。这种形状的茶叶是有特定名称的——散茶立柱。

1、别具风味的茶叶形态

散茶立柱的制作方法十分独特，相对来说也是较为复杂，制作成本也比其他形态的茶叶要高。但正是这种独特性和高质量，让散茶立柱在市场上有着独特的地位。

由于垂直干燥的茶叶十分紧密，这种茶叶的棕红色润泽，色泽甚佳。立柱形状也让茶叶散发出独特的茶香，并且茶叶的香气能够更加持久地保留，略微感觉到的发霉味也能更快散去。另外，由于其垂直自然分层的构造，水分更能顺畅流出，更容易沏出花果香，可持续泡出6-8次茶。因此，散茶立柱拥有别样的口感和色香味形，并且是中国茶叶中受欢迎的稀有品类之一。

2、制作过程

散茶立柱是一种三层干燥工艺的茶叶制作方式，传统的制作方法包括以下步骤：

首先，将采摘的茶叶进行初加工，将四五片茶叶打结成长约10~15厘米的茶带，并一端串在竹签上。

接着，将茶叶竖立置于木炭火上，控制火候使茶叶滴下的水分迅速蒸发，同时也将茶叶三面翻炙。此时，茶叶的表面已经呈现出棕红色。炙茶的过程中还会不断用冷水将竹签沾湿，控制炙制的程度以及提高茶叶的质量。

最后一步，将竹签上的茶叶架于竹架上，使用木麻口进行三天的自然风干即可。而散茶立柱的制作方法中，则会包括今日主流的烘焙工艺。

3、不同寻常的市场定位

散茶立柱的制作方法独特、工艺复杂，只盖一次茶水后，也段时间内不会受到空气浸渍，从而保证茶的口感香气的极佳保持，这也是它能够在市场上拥有别样地位的重要原因。

目前市面上，散茶立柱的生产商并不多，价格是普通情况下茶叶的两倍以上，甚至有更高的价格。市场范围也比较有限，这个茶叶咖啡厅和高端定制茶餐厅是主要经营对象，当然也偶有部分茶友通过网络购买，了解并品味这种稀少茶叶的独特风味。