1、春茶

春季是一年中最适合采摘茶叶的季节，因此在春天，采摘出来的茶叶品质最佳。此时的气温适中，雨水充足，茶树长势旺盛，叶片肥厚，含水量高，营养丰富，因此春茶的香气浓郁，味道鲜爽回甘，口感清爽舒适，且富有活力。

同时，春茶的嫩度较高，不仅茶汤色泽嫩绿，口感清爽，而且有助于身体的调理，饮用春茶可以清热提神、解毒降压、美容养颜等，对于春季时节的身体保健非常有益。

2、夏茶

夏季虽然气温较高，但是此时气候湿润，雨水充沛，因此夏季采摘的茶叶同样品质上乘。夏茶汤色挺拔，清亮见底，味道鲜润，口感甘爽，尤其适合使用泡沫技术制作冰茶。

此外，夏茶茶叶中茶多酚的含量低于春茶，因此比起春茶更适合对嗜好清淡的人群，有助于消除夏季的热烈感，提高人体的适应能力。

3、秋茶

秋季是茶叶生长的黄金季节，此时的茶树长势稳定，天气凉爽干燥，使得茶叶中的芳香成份逐渐凸显，因此秋茶上乘。

秋茶的茶汤呈现出黄绿色的清新色泽，口感醇厚回甘，富有强烈的陈香，因此秋茶通常是一些收藏家们的首选。

4、冬茶

冬天虽然寒冷，但是在寒冷的气候下采摘的茶叶也有着特别的味道。冬茶因为植物的生长停滞而呈现出黄绿色的茶汤色泽，口感微苦，有一定的涩味，其香气也较于春茶和秋茶略显寡淡。

虽然口感略显弱化，但是冬茶也具有一定的功效，喝冬茶有助于暖胃益肺，增强体质。对于人体在冬季时候易感冒的情况，也有一定的治疗作用。