福鼎白茶的性质是什么

福鼎白茶，是福建福鼎特产，也是中国十大名茶之一。其性质独特，受到人们的喜爱。下面将从几个方面对福鼎白茶的性质进行详细阐述。

1、茶叶外形

福鼎白茶的外形特点为“白毫显露、油润匀整、色绿而腰圆”，外形美观、数量稀少。茶叶反复多道工序，每一个环节都需要仔细地提拉整形，以展现出福鼎白茶独特的优雅风范。

白茶的白毫数量影响着白茶的品质。福鼎白茶的白毫比例高，叶底鲜嫩，茶汤清澈明亮，叶底黄绿相间，若带有稍红微艹色，是品质上乘之佳茶。

2、茶叶色泽

福鼎白茶色泽为翠绿带黄，一般来说，茶叶色泽好不好很主要鉴别茶叶的水分含量和火候。若是水分多或者火候过大，那么茶叶的色泽就会变淡，泡出来的茶水就会带有淤青色；若是水分少或者火候不足，那么茶叶的绿就会变得灰扑扑，就失去了福鼎白茶应有的色泽特点。

还有一点就是福鼎白茶的外形显着，周长弧度得当，也是决定色泽好坏的重要因素。

3、茶叶香气

福鼎白茶是以其特有的香气而闻名于世的。福鼎白茶的茶香香醇，隽永而清脆，具有淡雅的桂花香味以及果香、花香等层次，茶汤鲜爽可饮，回味悠长，是白茶香型的代表之一。

笑称白茶清香似鲜，福鼎白茶就是鲜的代表。

4、茶叶口感

白茶因其轻淡、柔和、清醇、甘醇四绝而受到众多茶友的喜爱。其中，福鼎白茶的口感清淡别致，清新爽滑，是白茶中味浓回甘又清爽性的代表。

福鼎白茶其他的品质特点还包括：杂交的桔梗花和水曲柳花的花香味，茶汤色泽翠绿明亮，叶色银黄显著，茶叶松脆匀整，汤色淡雅清爽，品味后具有“回甘、滋阴、生津、提神”的功效，兼具清火去暑之功效，还含有天然氟，对预防龋齿有显著的作用。