1、泡茶放茶叶的定义

泡茶放茶叶是指将茶叶放入茶具中，注入适量的热水，待茶叶逐渐展开，释放出它独特的香气、味道和色泽，从而得到浓郁的、清香的茶汤的过程。

2、泡茶放茶叶的关键

泡茶放茶叶是影响茶香、茶味的重要因素，关键取决于如下几点：

（1）茶叶的选择。

好的茶叶是泡出好茶的关键，优质的茶叶色泽翠绿、香味浓郁、味道鲜爽，因此，选择好的茶叶非常重要。

（2）按照比例掌握茶叶用量。

茶叶用量过少，茶汤淡而无味，用量过多则茶汤又太浓太苦。 茶叶用量应根据茶叶产地、品种和个人口味适量掌握。

（3）水温和时间。

茶叶的不同种类和口感需要不同温度的水，茶叶越嫩需要用越高温度的水，茶质越老需要用越低温的水。 鲜叶水泡时间需根据生熟度不同适量掌握，一般以1至3分钟为宜；黄绿茶、乌龙茶、白茶、红茶约为2—3分钟左右，绿茶、黑茶要稍短一些，5至10秒钟，龙井茶泡三分钟最佳。

3、泡茶放茶叶的技巧

泡茶放茶叶要做到以下几点技巧：

（1）壶具的选择。

泡茶放茶叶无需过于考究，关键是保证茶具干净卫生。不要和其他食品切菜板和菜刀混用。

（2）先烫壶。

烫壶是指先将沸水倒入茶壶中清洗，并将茶壶烫热，这样才能保持茶汤的温度和浓度。

（3）先冲静态泡。

将开水倒在泡茶器中4-5分钟，然后倒掉，这样茶汤就不会太苦也更容易下口。

（4）冲泡时间。

不同茶的冲泡时间不同，一般以出茶少量后再加热水，连续冲泡三次，各个茶种的泡法都有不同，可以根据喜好自由搭配。