1、红茶的外表

红茶色泽鲜艳，色调红亮，呈红棕色或棕红色，茶汤清亮透明。红茶叶形态多样，有松针型、芽叶型和拳头型等。

红茶泡开后，汤色如明亮的琥珀色，泡出来的茶叶在水中慢慢舒展开来，呈豪放自然之态。

2、香气与口感

红茶迎面扑来丰富浓郁的花果香气，带有淡淡的蜜香味。闻到红茶的香气，就能感受到茶的醇厚。在口中品啜，鲜爽深邃的滋味，清新的口感，各种口感之间融洽和谐，余味悠长。

3、红茶的品味方法

红茶品味方法多样，可以泡成功夫茶、冲泡、泡茶花，还可以用盖碗品饮。世界各地的红茶品尝文化也不尽相同，有中国的清香型红茶，有印度的阿萨姆红茶，还有斯里兰卡的锡兰红茶。在品茶时，品茶人应注意色、香、味、形等。

4、红茶的用途与禁忌

红茶可以提神醒脑，增强记忆力。同时，红茶中所含的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以起到一定的防癌抗癌作用。但是，红茶也有一些禁忌，如不宜空腹喝、不宜过量饮用、孕妇和哺乳期妇女应谨慎饮用等。