1、茶的选择

对于烧烤，最好选择一些口感清新的茶类。有些茶具有解酒的功效，如夏日必备的冻顶乌龙茶，具有去火消暑的作用。还有红茶，甜度较高但不会太过沉重，是很不错的选择。此外，绿茶、菊花茶也是不错的选择。

2、茶的口味搭配

在选择口感清新的茶类之后，还需考虑烤肉的口味。如辣味的食物可以搭配香气扑鼻的乌龙茶，可以中和辣味，口感清新。对于肥腻的烤肉，可以选择花果茶、绿茶和普洱茶作为搭配。花果茶具有润肠通便的作用，绿茶则有抗氧化、减脂等效果，而普洱茶则有去油解腻的功效。

3、茶的温度搭配

我们一般喝热茶来消食，但烧烤刚刚离火时不能立刻喝热茶，需要等烤肉稍微冷却之后再饮用。此时可以选择将茶放入冰箱冷却，或是运用浸泡法，将茶叶放入适量的冰水中再放入冰箱，待其冷却后再入口。如果是夏季烧烤，可以选择将绿茶或冻顶乌龙茶放入冰箱待冷却后再饮用。

4、茶的补充

由于烧烤食物通常较重口味，我们容易感到口渴。如果一直饮用茶类，极易引起脱水。因此，可以饮用一些具有补充水分的饮料来调味，如橙汁、柠檬水、番茄汁等。同时，还需注意不要过量饮用，若感到口渴，可以口腔清洁后直接饮用适量的清水。