老白茶是什么茶类

老白茶作为一种发酵程度较高的茶类，深受广大茶客们的喜爱。它的独特风味和良好的保健效果备受瞩目。那么，老白茶到底是什么茶类呢？接下来我们将从几个方面为您详细介绍。

1、老白茶的生产工艺

老白茶是指将新茶制成时，经过自然陈化，一定时间后制成的茶。老白茶采用“摊晒、萎凋、杀菁、摊凉、包堆、松堆、筛选”等工艺，将茶叶自然陈化，提高茶叶的风味与品质。

一般来说，老白茶的制作流程需要经历100天以上时间，这是与其他茶类最大的不同。由于陈化时间长，老白茶的发酵程度较高，因此老白茶的茶汤比较红，有着独特的口感以及口感。

2、老白茶的品种

老白茶的品种主要有三种，分别是“霜降白茶”、“白牡丹”和“寿眉白茶”。

霜降白茶是产于福建武夷山市的一种老白茶，其特点是不仅入口鲜爽，而且有着清香的花果、木香味以及持续的甘甜回味。白牡丹是产于福建福鼎市的一种老白茶，其中又以“贡眉”、“毛尖”、“小白牡丹”、“白牡丹”鼎鼎有名，其茶汤清澈，口感鲜爽，具有极高的保健功效。寿眉白茶自太和、顺昌、建宁、延平、政和、光泽等地均出产，更是一种被誉为“活化石”的茶，其冲泡后的茶汤清晰、落山香感明显，口感甘醇且带有明显的蜜香味。

3、老白茶的营养价值

老白茶富含多种有益人体的微量元素，如锌、镁、铁等，其中“醣肽”成分有助于人体抗癌、防癌以及免疫力的提高。同时，老白茶还富含茶多酚，这种化合物具有很强的抗氧化作用，可延缓人体细胞的老化过程，提高人体免疫力。

4、老白茶的药用价值

老白茶具有很高的药用价值，在中国传统医学上被广泛用于治疗咳嗽、哮喘、胃炎、肝炎、糖尿病等疾病。其中，寿眉白茶更是以“一年一芽、三年一珍”著名，对于心脑血管疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病等有显著的疗效。

5、总结

老白茶是一种历史悠久的茶类，其独特风味和保健功效让它备受茶客们的青睐。经过以上的介绍，相信大家已经对老白茶有了一个初步的了解。如果您还没有品尝过老白茶，建议您去试一试，相信会是一种愉悦的体验。