1、乌龙茶的来源

乌龙茶是中国传统茶类之一，主要产于福建、广东、台湾等地。其制茶工艺介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶是以福建武夷山岩茶为代表的一种茶叶。武夷山乌龙茶的名气在茶界有“绿茶之母，红茶之祖，乌龙之王”的美称。

乌龙茶的制法多种多样，分别因地理环境差异而有区别，主要有文山包种、鹿仙岩茶、凤凰单丛、水仙、安溪铁观音等传统乌龙茶。

2、乌龙茶的外形、颜色、香气和味道

乌龙茶的外形根据不同种类而有所差异，有短、小、紧、扁等不同形状，色泽乌润，显露出绿茶的清香和红茶的红润。

乌龙茶的香气随品种而异，但总体来说，都有独特的浓香味。不同品种的乌龙茶，香气更是多姿多彩，诸如花香、果香、蜜香等，各具特色。

乌龙茶的味道是其最为重要的因素之一。其滋味醇厚清爽，有甜、苦的味道并存，而不像绿茶那样清淡，也不像红茶那样刺激。

3、乌龙茶的功效和适宜人群

乌龙茶含有丰富的酚类及矿物质等营养成分，具有清热去火、提神醒脑、降压降脂、生津止渴等功效。经常饮用乌龙茶，可以舒缓身心，有益健康。

乌龙茶适合任何人群饮用，特别是那些需要长时间集中注意力的人，如学生、工作者等人群。此外，肥胖人群和易患高血压、心脑血管疾病的人群也可以适量饮用乌龙茶。

4、乌龙茶的选购和饮用方式

选购乌龙茶时，要以干茶叶形态为准，茶叶形成形状整齐、色泽乌润，条索紧实有弹性，茶香清香浓郁，呈现红、绿、黄相间的颜色，品质上乘的乌龙茶罕见霉、糊、酸等不良味道。

关于饮用方式，应根据个人口感适当酌情加入适量白糖、蜂蜜、柠檬等，也可以按照乌龙茶的泡茶方法，先将干茶冲洗一遍，再用80℃左右的热水将茶叶冲泡出茶汤，过程一般不超过1分钟，即可饮用。