1、历史渊源

桐柏山地区位于河南省南部，有着悠久的茶叶种植历史。从唐代开始，桐柏山的茶叶就享誉中原，被称为“南方名茶”。到了明清时期，桐柏山的茶叶更是闻名全国，铁观音、毛峰等名茶品种在这里得到了广泛的栽培和推广。而近几年，鸡冠洞石头寨的茶叶又逐渐崭露头角，成为了桐柏的一张新名片。

2、桐柏名茶品种

桐柏山地区主要出产的茶叶品种有铁观音、茉莉花茶、龙井绿茶、毛尖绿茶等，并以铁观音为代表的岩茶品种更是备受消费者青睐。

铁观音茶叶是岩茶品种的代表，茶汤清澈明亮，口感绵柔回甘，具有很高的观赏性和收藏价值。茉莉花茶的香气独特，具有明显的花香，口感清新爽口，深受女性喜爱。龙井绿茶是中国十大名茶之一，形态扁平挺直，色泽绿润，滋味鲜爽回甘，是餐桌上的一道佳品。毛尖绿茶更是具有清热解暑、降血压、抗动脉硬化等保健功效。

3、鸡冠洞石头寨茶

鸡冠洞石头寨地处桐柏山南麓，海拔约800米，气温适宜、降雨充沛，土地肥沃，具有独特的自然环境和生态优势。这里的茶叶受到山岩溶洞的保护，种植质量高，富含丰富的矿物质和生物活性物质。茶叶以明前头采为主，采用手工杀青等传统工艺制作，品质鲜爽、滋味醇和、汤色翠绿、香气独特。鸡冠洞石头寨茶不仅成为了当地的经济支柱，更是吸引了众多茶客和游客前来品尝和观赏。

4、茶文化特色

桐柏山地区的茶文化源远流长，具有深厚的历史底蕴和文化底蕴。桐柏山人民热爱品茶，不仅是饮茶，更是对茶文化的传承和发扬光大。峰庙湾岩茶著名于世，中原地区岩茶首选铁观音就产自此，成为了茶文化的重要组成部分。而桐柏山地区的茶文化也体现在对茶艺的崇尚以及对茶学的研究与探索上。