1、锥子茶的解释

锥子茶是一种具有浓厚地道的地方特色的贵州茶。其名称的来源是因为其形状像锥子一样，又由于茶汤汁浓、苦涩，被贵州省当地人习惯性地称为“茶”而得名。

当前，锥子茶已经成为凯里、岑巩、施秉、雷山和麻江等贵州省自治区的主要产茶区之一，是中国重要的三大宝贵黑茶之一。

2、锥子茶的历史

锥子茶的传说可以追溯到明朝，它的历史悠久，而且与贵州省的历史文化渊源很深。

在过去，锥子茶成为当地农民的生活必需品，也成为对病人、亲友拜访的“贡品”。当地民间还习惯用锥子茶款待过去的朋友和客人，锥子茶也就逐渐传播开来了。

3、锥子茶的品种和鉴别

锥子茶主要有四种品种：枞叶锥子茶、毛峰锥子茶、民间锥子茶和黄花锥子茶，根据不同的制作方法和原材料选取，造成了茶汤色泽、滋味、香气等有所差异。

鉴别锥子茶的方法：

1.看干茶：原料为高山野生茶树上采摘毫芒暗绿的未展开的茶叶，筒形，也是茶名“锥子”来源；

2.闻香：特有的香气，成汤后带有苦涩的喉吻；

3.看汤色：浑浊的红褐色；

4.品滋味：有茶多Γ乱此┢Γ绲凑桃桂糜凳障胤Х耸俪臁

4、锥子茶的健康价值

锥子茶含有丰富的营养成分，如茶多酚、黄酮类化合物、类黄酮、茶氨酸、咖啡碱、氨基酸、糖类、有机酸、维生素等。

锥子茶具有补火解毒、清热去烦、消食减肥、降低血脂、防癌抗癌等功效，常饮还可保护心脏、减轻疲劳、提高免疫力。