1、紫砂壶材料与开水技巧

建水紫陶作为紫砂工艺品的代表之一，无疑成为了茶爱好者们喜爱的选择。然而，使用建水紫陶开壶需要有一些技巧。首先要注意紫砂壶的材料，建议使用金银花、绿茶等淡味茶叶的时候选用紫砂壶，如果是花茶和熟普茶则不适合使用。其次要掌握好开水的温度，建议在85-95℃之间。用开水慢慢预热壶体，也可以用开水润湿茶叶，这样不仅预热了壶子，还会让茶香更好地在热气中散发出来。

2、正确的把握水量

无论是使用哪种壶具，调配适量的茶叶和开水是关键。建议每次将水量略低于紫砂壶的容量，局限留有些许空间，有助于茶汤的质量和茶叶的展开。同时需要注意的是建议开水冲泡一般1/4到1/3的壶容即可。

3、用手摸掌好水温与时间

在手摸和观察情况下，可把控茶汤越来越浓烈。对于初次接触建水紫陶或是熟悉度较低的茶叶，给出这样一点建议：先进行快冲换水，并且在冲泡的过程中观察茶叶的表现，以此来保证时间和水温的最佳状态。

冲茶的时间和水温需要经过多次实践调整，通过不断地检查水温和茶汤颜色，找到最佳开壶时间和温度。自然散发出的茶香会告知您何时达到理想状态。

4、忌用过滤网过滤茶渣

最后，需要注意的是忌用过滤网来过滤茶渣。这样的方法容易破坏红茶和绿茶茶叶的香气和口感，并对紫砂壶的卫生带来影响。品茗时，可以倾斜壶盖为茶汤出路，茶渣锁在壶内，一定程度上避免影响汤质及口感。