1、安吉白茶的基础知识

安吉白茶是一种以龙须草为原料制作的茶叶，产于中国浙江省安吉县，是一款白茶。其茶汤呈现淡黄色，清新透亮，口感清淡、甘醇。安吉白茶素有“天香美品”的美誉，已经成为茶界的一道亮丽风景。

安吉白茶属于白茶中的佼佼者，有很高的收藏和投资价值。

2、白茶的营养价值

安吉白茶是白茶中的一种，营养价值较高。白茶中的多酚、茶黄素等有助于降胆固醇、减轻肝脏负担，促进脂肪代谢；此外还有利尿、消炎抗菌等功能。白茶本身就是精简的，所以容易解除肠胃负担，还有益于通便；此外，白茶具有养颜功效，有助于减少毒素、抗晒。

因此，安吉白茶是一种比较健康的饮品，除了与其他食物搭配之外，也可以作为一种早餐饮品。

3、安吉白茶的搭配原则

3.1 搭配水果

水果和安吉白茶搭配是最佳的组合，可以消除油腻感，增加吃水果的体验感，一份健康，一份美味。

3.2 搭配糕点

安吉白茶可以出众地搭配糕点，如肉松饼，曲奇饼干，蛋糕等。此外，安吉白茶可以和糯米糕，桂圆酒进行混搭。

3.3 搭配蔬菜

安吉白茶搭配蔬菜能够在保证健康，美味的同时也丰富了食品的颜色和营养。常规搭配包括：无花果，木瓜，苹果和红枣等。

3.4 搭配餐点

安吉白茶可以作为早餐泡茶喝，也可以配合午餐或者下午茶餐点，十分适合追求健康又想享用美味的人。

4、搭配参考菜谱

1、凉拌食材：安吉白茶、洋葱、黄瓜

将洋葱和黄瓜切成丝状，泡在降温后的安吉白茶当中。减轻油腻感，提高口感。

2、香草醋食材：安吉白茶、蘑菇、香草

将蘑菇蒸熟之后，和香草醋和安吉白茶混合，可以让沉闷的蘑菇更加美味。

3、芝士意面食材：意面、芝士、安吉白茶

在意面中加入安吉白茶泡制的鸡汤，再加上一些芝士碎屑，让茶的口感更加温暖。