产茶叶的是什么

茶叶是中国特有的优秀饮料，具有历史悠久、文化深厚的特点。为了得到高质量的茶叶，除了工艺流程外，茶叶的原料——茶树也非常重要。那么，产茶叶的是什么？以下几个方面做详细阐述：

1、茶树

茶树，学名为茶叶树，是一种落叶乔木。茶树的品种主要分为中华茶树、大叶种茶树、小叶种茶树等。而其中中华茶树是产茶叶的主要茶树品种。茶树的株高、树冠形态、树势等因品种和生态环境不同而异。一般来说，喜光、喜温、适湿的生态环境对于茶树的生长比较有利。

在茶叶生产过程中，种植茶树的品种、分布、密度和管理方法等都会对茶叶品质产生影响。这就是为什么，茶叶产区的茶树栽培要追求多年生茶林良种优化选育、合理布局、精细管理等现代化茶园管理规范。

2、土壤

茶树是喜酸的植物，耐寒不耐强碱，需要土壤pH值在4.5~6.5之间。除了pH值外，还需要土壤中有机质含量、肥力水平、土层深度、排水状况和通气性等。一般来说，生产优质茶叶的土壤特点是：酸性土壤、营养充足、无污染、透气及保水、土层深厚和良好的排水条件等。

在茶叶生产过程中，科学施肥、保护水源及土壤、加强有机肥的应用、控制田间病虫害等都有助于提高茶叶的品质。

3、气候

茶树生长需要的气候条件比较苛刻，要求年平均气温在16℃~22℃之间，年降水量1000~2000mm之间，相对湿度70%左右。因此，茶叶的产区与气候密切相关。例如，江南地区适宜种植绿茶、红茶；云南地区适宜种植普洱茶等。

在茶叶生产过程中，气候异常和天气突变等问题往往会给茶叶产量和品质带来不利影响。因此，在人为因素不能控制气候时，应当通过科学管理，选用抗旱、耐病品种，并采取遮荫、打冷风、浇水等措施，努力降低气候因素对茶叶生产的影响，提高茶叶的产量和品质。