1、促进消化

炒茶是一种将新鲜茶叶在高温下烘制而成的茶叶，经过炒制之后，茶叶中的水分和鲜叶中的一些难以消化的成分都得到了大幅度的降低，有效促进了人体的消化吸收功能。

此外，炒茶的香气特别浓郁，具有一定的开胃作用，能够刺激食欲，促进消化液的分泌，从而更好地消化食物。

2、增强身体免疫力

炒茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质，这些营养物质均有很好的保健功效，能够提高人体的免疫力，减少疾病的发生。

而且，在炒制茶叶的过程中，由于高温和氧化反应的作用，炒茶中的茶多酚会被分解成多种生物活性物质，这些物质能够增强身体的免疫力，刺激人体产生抗体，预防疾病的发生。

3、提神醒脑

炒茶中含有丰富的咖啡因和多种维生素，这些成分能够刺激神经系统，提高人的思维和记忆能力，使人保持精力充沛和头脑清醒。

而且，炒茶的香气具有特别的芳香疗法效应，能够调节情绪，消除疲劳，让人感到轻松和愉悦。

4、降低心血管疾病风险

炒茶是一种绿茶，也就是说，它中含有大量的茶多酚，这些成分具有很好的预防心血管疾病的功效。茶多酚不仅能够降低血脂，还能够减少血小板凝聚，降低血液黏稠度，增加血管弹性，从而有效预防心血管疾病的发生。

而且，炒茶中的茶多酚能够防止血管硬化，减缓衰老过程，促进血液循环，保护心脏和血管的健康。