1、白茶的生长环境和生产工艺

白茶的生长地区主要在福建省福鼎市和白茶产区。白茶的生长环境十分特殊，据说唯一能生产白茶的茶树是“大白茶”，并且它的生长环境要求很苛刻。白茶不像其他茶叶需要精心的加工制成不同的口味，白茶在制作时需要遵循天然工艺，也就是将白茶叶子晒干并简单压制而成。因为保留了茶叶的天然成分，所以白茶口感纯正，营养价值丰富。

2、白茶的产量稀少

生长环境和生产工艺决定了白茶的产量十分稀少，据统计，每亩白茶茶园年产茶叶仅有5公斤左右，而且一般只在清明前后这个时间段采摘。这就使得白茶的采摘、加工、储存、运输都需要精心维护，增加了白茶的稀有价值。此外，白茶的储存期要比其他茶叶更久，新鲜度得到保持，也会增加白茶的价格。

3、白茶的功效和药用价值

白茶除了口感鲜美外，还拥有一定的保健和治疗功效。据研究，白茶的抗氧化能力是所有茶叶中最强的，所以它有抗衰老、美容的作用。此外，均衡的氨基酸和矿物质含量也使得白茶有调节身体内部环境的作用。在中医药中，白茶也是一种被广泛应用的药用物品，被认为有清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效，因此，白茶的药用价值也是影响其价格的因素之一。

4、白茶的历史和文化价值

白茶是中国传统的特色茶之一，也是福建名优茶品。它已经有近六百年的历史，是当地的一种主要农产品。在明代时期，白茶曾是中国皇室御用茶之一。白茶和福建的旅游文化、名胜古迹等相结合，形成了丰富多彩的文化旅游资源，并被列入福建省“六大特产”之一。因此，白茶的历史和文化价值，以及与旅游业的结合，也是导致白茶价格高昂的因素之一。