1、下关风茶的定义

云南下关风茶，是一种以中国云南省曲靖市下关镇为产区的绿茶。下关风茶的制作工艺以红茶为基础，融入了绿茶的制作技艺，具有红茶的滋味和绿茶的清香。

下关风茶的外形条索紧细，色泽乌绿，清香高爽，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽回甘。下关镇地处云红茶区界线上，拥有得天独厚的自然条件和人文环境，加上鲜叶质量好、制作精细，使下关风茶备受好评。

2、下关风茶的历史

下关风茶的历史可以追溯到100年前。曲靖市下关镇坐落于滇南盆地中，盆地外围山脉环抱。下关镇位于红、绿茶区交错处，自古以来因地理位置、气候条件及水源环境得天独厚，极适宜茶树的生长和制茶。

下关风茶最初是由一位当地农民发明，并在当地传承，后来在曲靖市茶叶专业合作社的推动下，逐渐被外界所知晓，成为曲靖市的一个茶叶品牌。

3、下关风茶的制作

下关风茶在制作过程中，首先通过揉捻工艺“切开组织、碎块弯折、滚揉成球”，使鲜茶叶内部组织受损与氧化加快，然后高温烘焙，定型成条索状。下关风茶所采用的传统工艺注重经验和个体差异的戏剧性，通过绿茶和红茶的技艺融合，形成独具特色的鲜爽回甘的下关风茶。

4、下关风茶的功效

下关风茶除了具有茶叶普遍的降低胆固醇、抗凝血、预防动脉硬化、防止龋齿等功效外，还有一定的药用价值。如下关风茶属单体多酚茶，具有抗氧化、抗癌、降脂、提高人体免疫力、延缓衰老等保健功效。另外，下关风茶还可以清热解毒、生津止渴、消暑解暴、提神醒脑、清心安神。