武夷山什么茶叶出名

1、岩茶

岩茶，也叫武夷岩茶，是武夷山地区特有的一种茶叶，是武夷山茶文化的代表之一。岩茶的特点是：茶树生长于山石之间，因此所产茶叶具有浓郁的岩韵味、石香味和果香味，口感浓烈、回甘和余韵悠长。据说在宋代时，岩茶曾是供奉给皇帝和官僚的茶品。

岩茶分为铁观音、水仙、大红袍等多个品种，其中以铁观音最为著名，生产量也最大。铁观音岩茶产地主要是位于福建省南平市武夷山市境内的清源岭、天心岩、仙人岭等地。岩茶茶树生长环境严苛，采摘工艺极其复杂，因此岩茶价格较高，属于高档茶品。

2、大红袍

大红袍，是武夷山地区最负盛名的一种岩茶品种，被譽為"岩茶之王"。因为它小产量而价格昂贵，有时也被称为"茶中之首"。传说清朝时一位贫穷的孝子请醫治母親病情，後得到大红袍茶叶的神奇疗效，于是茶叶的名气大家传，世人認為它“金不换，银不卖”。大红袍所产的岩茶是由福建武夷山风景名胜区中，并且每年都只有4、5月间的清明节前后才采摘。

大红袍茶树的生长环境和采摘工艺都非常严格，而一杯好茶则需要匠心精神、严谨注意的过程。因此，大红袍不仅拥有茶香浓郁、回味悠长的独特风味，还获得了中国名茶的殊荣。

3、水仙

水仙是武夷山的三大名茶之一，因为叶面有一层白茸毛而得名。水仙岩茶具有独特的异香，属于清香型茶叶。它口感清爽、甘甜、滑润，茶叶汤色金黄明亮、清澈透明。水仙茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶碱等有效成分比较高，有利于提神醒脑，下调血脂、清除体内自由基等作用。水仙岩茶的产地主要在武夷山万林区的水仙岩附近。

4、黄金桂

黄金桂，也称武夷黄金桂茶，是一种全球知名的白茶品种，产自福建省南平市武夷山景区境内的九曲岭地区。由于叶黄、箬叶运用科技加工特殊工艺，沖泡出的茶水清澈如金，茶香高雅清幽。相對於其他岩茶，黄金桂的茶質比较柔軟，飲用時口感醇厚香甜，汤色金黃，滋味芳醇甘爽可人。因此，黄金桂被誉为“桂中之冠”，并且是国家火炬计划重点支持的茶产业品种。