1、茶具对茶叶品种的选择
陶瓷茶具透气性好、保温性能强,对茶叶品质影响较小,因此适合泡一些细嫩、柔软、芳香的茶叶。
其中,适合使用陶瓷茶具的茶叶包括龙井、碧螺春、桐乡毛尖、信阳毛尖、银针等绿茶,武夷岩茶、大红袍等乌龙茶,普洱茶等。
2、陶瓷茶具的水温要求
陶瓷茶具的质地较为坚硬,不易受热变形,因此适合使用较高温度的热水泡茶。
对于温度要求较高的茶叶,如铁观音等,可以将水温控制在95℃到100℃之间;而对于较柔嫩的绿茶,应该控制在80℃到85℃之间。
3、不同陶瓷茶具的泡茶特点
不同种类的陶瓷茶具,由于质地、形状等不同,对于茶叶的泡法也有所不同。
比如,紫砂壶适合泡茶叶持久耐泡、口感浓郁的红茶、黑茶、普洱茶等;而瓷制茶具则适合泡清香型、绿茶、白茶等。
4、使用陶瓷茶具需要注意的事项
1、用水洗净陶瓷茶具时,水温不要过高,否则容易造成陶瓷茶具变形。
2、使用陶瓷茶具时应该略泡一下,这样可以使茶壶、茶杯等产品内的污垢、杂质排出,避免给饮用带来影响。
3、避免使用强酸、强碱等化学品对陶瓷茶具进行清洗。
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