茶讲究的是什么意思是什么

1、品质的讲究

茶的品质是决定茶叶价值的关键，因此茶的品质成为茶文化中最基本的要素。茶叶的品质首先体现在外观上，好茶叶除了正确的形态外，更重要是看色、香、味。其中，色是品质的首要标志，可以反映出内在品质特征。优质的茶叶色泽翠绿明亮，芽叶完整，整齐，茶叶下端公平，色泽如龙眼肉，叶柄粗壮有毫，其中毫附着在茶叶上，使得茶叶的品质得以保证。

除了外观外，好茶还必须有浓郁的香气和独特的口感。香气包括内香与外香，内香是指茶叶本身的香味，外香是指冲泡时茶叶释放出来的香味。口感包括滋味与回甘，同样是评定茶叶品质的重要标准。滋味指的是茶叶的味道，回甘是指饮后口留余香的感觉。

2、泡法的讲究

泡出一杯好茶需要讲究泡法。浸泡时间、水温、调节汤色都是影响茶叶口感的关键因素。在泡茶前，可以通过洗茶来提高茶叶的口感。洗茶可以残留茶的杂质、减少苦涩的程度，热水冲泡亦有消毒杀菌的效果。在泡茶期间，不同的茶叶也需要采取不同的泡法，例如绿茶适合用70℃左右的水温，黑茶则要用沸水冲泡。

除了以上的泡法，还有一些细节需要注意。例如，在冲泡绿茶时，应先放入半杯温水，待茶叶完全舒展后再加入剩下的水，以免烫伤茶叶，影响口感。此外，冲泡古老的茶，如龙井茶、六安瓜片、黄山毛峰等，应该使用紫砂壶。紫砂壶在冲泡时可以保持温度，让茶叶更好地释放香味。

3、礼仪的讲究

茶文化以尊重、敬重为核心，茶道礼仪非常重要。在饮茶仪式中，主人和客人要遵守一定的礼仪，例如，主人要先行品饮，然后端给客人，客人则应先闻香、再品味。在给客人倒茶时，主人要两手奉上，左手托杯，右手倒茶，右手呈自然弯曲状态，目的是使茶汤倒入杯中，不烫伤客人手部。客人对于主人奉上的茶水，也应该保持尊重和礼貌，避免过度吹嘘，或者是急于谈论事务，以免扰乱氛围。

4、文化的讲究

茶文化是中国独特的文化符号，历史上被誉为“君子之交淡如水”，是中国古代传统文化的重要组成部分。具有浓厚的历史、国学、文艺等文化特点。在茶文化中，有许多引人入胜的故事，如唐朝贞观年间，陆羽因茶入道，写下《茶经》，成为了茶叶史与茶文化史上的重要人物之一。

茶文化也渗透到了武侠、文学、绘画等领域里。唐宋八大家中，陆游在其诗篇中，留下“白水茶，青松子，女儿茶，犼羣耳；可愁煞，黄梅雨，初盼茶，后盼夕。”深情的诗句；苏州丝绸博物馆里有“千古绝韵”黑绿色瓷盏，内里花纹如流水落花，充满艺术感，是茶道文化的体现。