1、舒城茶叶简介

安徽省舒城县位于黄山下，是著名的茶叶产区之一。这里地势平缓，气候温和，处于典型的亚热带山地季风气候区，非常适宜于茶树的生长。舒城茶以独特的“阳融汤色、韵致佳、香浓味厚”等特点，享誉中外。

舒城茶的历史悠久，据《武夷种茶曲》记载，南宋时期，茶农韦东宾以伍阳山茶种在舒城浒桥岗种茶成功。明朝万历年间，郑一鹤茶树在安徽省宝应山闲岭上移植，并传授制茶技术给当地人，逐渐形成了当地的茶叶制作技艺和品种形态。

2、舒城绿茶

舒城绿茶是舒城主要的茶叶品种之一，是舒城茶的代表之一。其外形条索匀整，色泽嫩绿鲜明，香气清香幽雅，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，是最为常见的舒城茶叶品种之一。

舒城绿茶的制作工艺精良，经过采摘、晾凉、杀青、揉捻、烘干、分类等环节制成。这种茶叶口感爽口，入口甜润，堪称“岩韵之清韵”、“花香之醇香”。

3、舒城黄金绿茶

舒城黄金绿茶是一款具有鲜明特色的特种绿茶。其外形匀整锥形，色泽油润翠绿，香气清幽鲜爽，汤色碧绿清澈，滋味鲜爽回甘。它既有绿茶清香回甘的特点，又具有黄茶花香甘润的特点，同时还带有特殊的麦香味。

黄金绿茶的制作有独特的工艺，是在制作红茶的过程中掺杂上了绿茶的制作工艺，所以它既有红茶茶汤红艳醇厚的特点，同时又有绿茶的香幽回甘特点。

4、舒城红茶

舒城红茶，是以鲜叶全发酵为主要特点的红茶。它外观紧扣细嫩，色泽红亮，香气浓醇，汤色红艳透亮，味道醇厚回甘。舒城红茶在全国范围内享有极高的声誉。

舒城红茶的制作需要经过采摘、杀菁、揉捻、发酵、烘干等多个工艺流程，其中发酵过程的控制是制作红茶的关键。舒城红茶的口感醇厚，是茶人们钟情的茶叶之一。