黄金茶是什么品种？

1、黄金茶的产地和历史

黄金茶，是一种产于中国福建武夷山的特种茶。武夷山是中国著名的茶叶产区之一，自然条件独特，拥有得天独厚的生态环境，加上茶农的精心经营，使得武夷山茶叶广受好评。

黄金茶的历史可以追溯到明代末期，当时的福建仙居一带的茶农，利用当地的茶树，制作出一种类似黄金的茶叶，因此得名黄金茶。随着时间的推移，黄金茶逐渐在茶叶市场上获得关注，成为了福建茶的代表品种之一。

2、黄金茶的品种分类

黄金茶分为两种品种：正品与花香品。正品黄金茶亦称武夷黄金、武夷黄、武夷岩茶、武夷黄岩茶，它是以武夷岩茶型原料为材料，经过筛选、揉捻、发酵等传统工艺制成，色泽金黄，滋味醇厚，香气浓郁。花香品，则是在正品黄金茶基础上制成的，依靠一定的技术手段，使茶叶增加了花香味，口感更加芳香。

3、黄金茶的特点与功效

黄金茶的种植过程严格把关，采用高山养殖，手工采摘，加工后的黄金茶叶色泽金黄、香气芬芳、滋味醇厚。医学研究认为，黄金茶含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、儿茶素等。多酚类物质对人体有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减缓衰老、防癌抗癌；儿茶素具有明目、提神、抗衰老等效果。此外，黄金茶有助于消除疲劳、降低血压、调整肠胃功能、促进血脂代谢等作用。

4、黄金茶的鉴别方法

在市场上因为黄金茶具有很好的口感和功效，许多不良的商家通过掺杂其它杂质，冒充黄金茶进行销售。为了避免上当受骗，消费者在购买黄金茶时应该留意以下几点来进行鉴别：

1、外观：黄金茶的外观色泽黄金明亮，既不过于昏暗也不过于艳丽，关键是清洁而不含杂质，手感柔软细腻。

2、滋味：黄金茶味道鲜爽，苦涩适中，且具有醇厚的香味，口感绵甜，茶汤黄亮明净。

3、良心商家：选择有口碑、有信誉的茶叶商，认真了解黄金茶的产地、种类等方面的知识，向专业人士请教，避免受到不良商家的欺骗。