1、茶水的成分决定了它是绿色的

茶水的主要成分是茶叶里的叶绿素，而叶绿素的颜色偏向绿色。茶叶通过水的浸泡和冲泡，使茶叶内的叶绿素渐渐释放到水中，造成茶水呈现出绿色。

事实上，不同种类的茶水、绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等，它们的茶叶成分不同，所以茶水的颜色也不尽相同。绿茶茶叶的叶绿素含量比较高，因此绿茶冲泡出来的茶水颜色比较明亮的绿色。

2、茶叶的处理方法也能影响茶水的颜色

不同种类的茶叶，其加工方式也不相同，常见的绿茶是经过蒸烘而制成，而红茶是经过发酵处理后再制成。这些工艺会对茶叶内的叶绿素有一定的影响，从而影响茶水的颜色。

例如，蒸烘绿茶的工艺就能够保留茶叶中的大部分叶绿素，因此新鲜的茶叶泡出来的茶水颜色比较鲜艳，而经过发酵处理的红茶，因叶绿素被破坏的较多，所以茶水呈现的是红褐色。

3、泡茶的时间、温度也是影响茶水颜色的因素

不同的泡茶方式也能够影响茶水的颜色，如泡茶的时间和温度等。

在泡绿茶时，需要使用较高温度的水（如80℃左右的热水），并且时间要稍短，这样能够保留茶叶中的叶绿素，茶水的颜色就会呈现出一个鲜明的绿色。而泡红茶时，一般需要使用温度较低的水（如60℃~70℃），并且泡的时间比较长，这样可以让茶叶中的色素充分溶解，茶水的颜色就会呈现出一个浅红色。

4、茶水的颜色也与茶具、光线等有关

茶水的颜色还可能受到外界因素的影响，例如茶具的颜色、周围环境的光照条件等。常见的茶具如紫砂壶，它们本身的颜色就会对茶水的颜色产生一定的影响，使得不同的茶具泡出来的茶水颜色也具有一定的差异。

此外，如果将茶水放在强光下，就会发现茶水的颜色呈现出更鲜艳的绿色，而在昏暗的环境下则会显得比较深沉。

总结

综上所述，茶水为什么是绿色，主要是因为茶叶内的叶绿素含量较高。另外，茶叶的处理方式、泡茶的时间和温度，以及人为因素如茶具、光线等都对茶水的颜色产生影响。