1、品种分类

山东绿茶是泡制出来的绿茶，主要品种有毛尖、碧螺春、龙井等。

毛尖：原产于山东莱阳市，是著名的名优绿茶，外形短细圆直，色泽嫩绿，香气高长而清新，口感清爽回甘，是山东绿茶中的佼佼者。

碧螺春：由于形状类似螺，因而得名。色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，是山东地区受欢迎的茶叶之一。

龙井：产于浙江省龙井村，因产地而得名，已经被移植到山东青岛市区。其外形直平匀整，色泽嫩绿，香气芬芳高雅，茶汤透明明亮，口感甘醇鲜爽，是绿茶中的一种杰出品种。

2、产地特色

山东绿茶生长在山东半岛的平原地带，在温和的海洋性气候和肥沃的土地条件下得到了充分生长。山东绿茶品种众多，不同地区的绿茶品质也不同。青岛的龙井茶香气高雅，味甘醇厚，莱阳的毛尖茶香气鲜高，回甘清新，东营的碧螺春茶香气清雅，滋味醇厚。这些绿茶还各具有一些独特的风味特色。

3、绿茶的营养价值

山东绿茶中含有茶多酚和咖啡因等多种物质，具有抗氧化、养生保健的功效。茶多酚是天然的抗氧化剂，可以减轻细胞的氧化损伤，保持细胞的健康。咖啡因则可以促进神经系统和心血管系统的活动，提高心肺功能。

经常饮用山东绿茶有利于保持身体健康，并可以消除疲劳、美容养颜、降低血压、降低血脂、降低血糖等功效。

4、使用方法

泡制山东绿茶需要先用开水冲洗茶具，将茶叶放入杯中，注入80℃左右的温水，等待1-2分钟，即可品尝出茶汤的味道。为了让绿茶更加健康，最好不要用开水冲泡，而是用温水或泉水。同时，不要喝过浓或过淡的茶水。