1、温度影响

茶上面的雾气与环境温度有关系。在冷天气的时候，热茶的温度高于周围温度，水分子会快速蒸发并形成水蒸气的形式呈现在茶杯上方。特别是在夏天，当热饮放置一段时间后，周围温度变得越来越高，也会将茶杯中的水分子快速蒸发形成水蒸气，通过热量传递产生的现象。因此，温度的升高将会导致茶杯上出现雾气，一般视其外观为正常现象。

2、湿度作用

湿度是产生茶雾的另一大原因。在潮湿的环境中，空气中的水分子会飘浮在空中，遇到热度高的水杯子，水分子就容易凝聚在杯面上形成水雾。在早上的时候，空气相对湿度偏高，空气中比较多的水分子，与热气融合，形成了茶杯上面的小水珠，使茶杯表面变的起雾。所以，茶杯上的雾气也是在一定环境的湿度条件下产生的。

3、茶的品种和生产工艺

不同种类和不同工艺的茶，其表现形式也不尽相同。如乌龙茶、红茶、绿茶等茶叶，由于其制作方式不同，产生的水分蒸发的快慢也不同，因此产生的雾气也不尽相同。例如一些含有茶油的茶叶，煮透后不容易形成雾气；另外，在制造茶叶时，具体的发酵过程和发酵程度、烘焙温度等方面都会对茶叶的味道和茶杯上的水雾产生一定的影响。

4、空气清新度

茶杯上的水雾与空气的清浓和品质有关，一些质量差的茶叶，特别是在使用的热水不够洁净的情况下，往往容易在茶杯表面上产生水雾现象。因此，如果想杯中水不冒雾气，一方面需使用水质比较好的矿泉水或过滤后的净水，另一方面则需使用干净的玻璃或陶瓷茶杯，避免茶汤在杯子内滞留过久，杯子内部还要定期清洗，保证沉积物不会残留，保证出水洁净，杯子的内外表面也要干净，防止茶杯出现不必要的问题。