斗记用的什么茶树

在茶树品种繁多的中国，为何斗记必须使用某种特定的茶树制作？以下从几个方面详细阐述：

1、种植地点决定了茶叶品质

斗记茶叶的产地位于福建省福州市的东山区，这里气候宜人，土壤肥沃，云雾缭绕，非常适合种植茶树，而这里特有的海拔高度和微凉的气温，决定了特殊的茶叶品质。经过长期的探究发现，斗记必须选用特别适应这个环境的茶树品种才能制作出符合品牌要求的茶叶。

2、金鸡品种的独特之处

斗记选用的是我国茶树品种之一的金鸡，也被称为普洱茶树的近缘品种，为它赋予了某些独特品质。金鸡茶树的叶子小巧，叶片厚实，质地结实，不易受到虫害的威胁。茶叶绿中透红，茶汤色泽清亮，味道浓郁，芳香持久，适宜提取多款茶品，因此最适合制作茶叶的工艺要求，成为斗记的首选茶树。

3、传承古法的茶树

斗记在制作茶叶的过程中，一直秉承着古法制作，所选用的茶树也需要适应这个工艺流程。金鸡茶树的茶叶经过斗记的打揉、揉棚、放凉等传统工艺，可以保持茶叶的“一条龙”状态，茶汤口感丰富，茶香浓郁，口感柔和，而且茶汤清亮，不论是茶饮新手还是茶饮老手都能够体验到斗记茶叶的独特魅力。

4、有机茶、无公害茶

在今天推崇有机产品和无公害产品的时代，斗记茶叶作为一种绿色天然食品更受到青睐。而斗记所选用的金鸡茶树种植在野生茶树园，完全不使用合成肥料、农药，茶园生态环境少受污染，严格遵守“无公害”有机茶树种植质量标准，保证斗记茶叶的品质。