古树春茶晒红是什么茶

古树春茶晒红是红茶类别中的一种，也被称为大叶种晒红茶。这种茶叶产于中国福建省的武夷山地区，是一种红茶中的高档茶叶，具有香气独特、滋味浓郁、色泽鲜艳等特点。

1、古树

“古树”指的是茶树的年龄达到一定程度，在生长环境中形成了稳定的生态环境，根系深厚且吸收的营养物质丰富。武夷山地区的栽培的茶树品种有武夷大红袍、水仙、肉桂香、黄茶，其中武夷大红袍属于古树。

由于古树茶树的生长环境的独特性，其茶叶的品质更好。

2、春茶

春茶是福建茶业的重要品种之一，深受茶友们的青睐，因为春茶的嫩芽叶嫩、含水量高，所以制作出来的茶叶口感更加细腻柔和，同时味香也更加惹人垂涎。

古树春茶晒红，则是在寻找到古树的树叶之后，采用特殊的工艺方式制作而成的。这种工艺的核心在于其在制作过程中采用了晒红的加工工艺。

3、晒红加工工艺

晒红加工工艺是古老的茶叶加工技艺之一，在福建的武夷山地区有着悠久的历史。晒红加工工艺可以有效地提高茶叶的滋味，使茶叶的色泽变红、香气更为浓郁，口感更加醇厚，同时也能够降低茶叶对人体产生的副作用。

在古树春茶晒红加工过程中，先将新鲜的叶子在树梢上晾晒，引出茶叶中多余的水分。接着将晾晒后的茶叶散放在纱布上，粗布盖之，然后在太阳下暴晒多次，直到茶叶呈现深红色即可。

结语

古树春茶晒红茶是红茶中的一种高档茶叶，制作工艺繁琐，且在制作过程中需要严格控制时间和环境等因素，因此市面上较为少见，售价也较高。但是，对于茶叶爱好者而言，古树春茶晒红茶不仅是一种美味的茶饮，更是一种开启味视与品位的体验。