1、泡紫砂壶的选择

在选择紫砂壶泡茶之前，需要了解不同水平的紫砂壶泡出来的茶的味道和香气是不同的。手工扁腹的紫砂壶，由于形状扁平，沸腾时热气能够均匀的散开，使茶叶在茶汤中飘动，从而达到茶香更加浓郁的效果。因此，选择手工制作的扁腹紫砂壶便成了泡出茶香最浓郁的选择。

此外，紫砂壶材质也十分重要。富含铁质、锰、钒、钛等矿物质的紫砂泡茶时会在水中溶出一些矿物质，增加茶汤的营养成分，因此，选择具有此类特质丰富的紫砂壶便能泡出更营养的茶汤。

2、泡什么茶最合适

扁腹的紫砂壶适合泡茶类包括但不限于：红茶、黑茶、绿茶、花茶、乌龙茶等。其中，以绿茶的泡制效果最为理想。因为绿茶需要温水速度快，紫砂壶能够使水温均匀升温，达到更好的泡茶效果。花茶泡制时，水温过高容易煮熟花瓣并破坏其香气，而紫砂壶就能控制水温，更能突出花茶的香气。

相对于白茶和黄茶、普洱茶等的重茶，薄味的绿茶最适合用扁腹紫砂壶来浓缩泡制，既能最大限度的保有茶叶的草本和鲜花香气，又能够有效的滤除杂味。

3、使用技巧

泡茶之前，先用开水将紫砂壶内部烫洗一遍，去除壶内的杂质。摆放时，最好在制茶台上使用，以便于控制水温并防止茶水溅出。注水时要以慢倒为主，以保持水温逐渐升高使茶叶散放出茶香。同时，注意掌握茶叶的投入量和比例以及时间，避免因投茶过多或过少导致茶的浓度不均衡。

4、维护保养

紫砂壶因其独特的制作材质，相比其他茶具要更为脆弱，所以应该做好相应的保养和维护工作。在使用后，最好用清水把茶渍冲洗干净，不要使用洗涤剂等化学产品。为了保持紫砂壶的味道，每次泡茶后，可用干净的毛巾或布将壶身擦干。还要定期进行保养，如半年或一年，将紫砂壶放入花盆中煮沸，使其重新产生茶褐色的油井。