1、红茶带来香气和茶味

奶茶是指在红茶基础上加上牛奶、糖浆等材料混合而成的一种饮品。红茶是奶茶的主要原料，因为红茶的香气和茶味可以与加入的牛奶形成很好的结合。红茶在制作时经过了氧化发酵，产生了红褐色的汤色和甜美的花香，这使得奶茶也有了浓郁的香气和独特的口感。

同时，普洱、龙井等其他茶叶虽然也可以用来做奶茶，但很难掌握好用量，而不会遮盖住整个奶茶的味道，故而大多数奶茶店还是选择红茶作为奶茶的主要原料。

2、红茶的低酸性更适合加入牛奶

红茶相较于其他茶叶有较低的酸性，这使得它的口感更加柔和。而且，红茶在制作过程中加入了较多的压碎的茶叶，这一步会让茶叶中的单宁酸大量析出，茶汤就具有引起口腔干燥的性质，而加入一些牛奶等奶制品，能有效减轻这种情况。

此外，加入牛奶和糖浆等口味增强剂，可以改变红茶中自然的苦涩味道，从而让奶茶变得更加可口。而对于对咖啡因不耐受的人来说，这也使得他们更容易接受奶茶这类饮品。

3、红茶相较于绿茶等茶叶更持久

一般来说，奶茶店里的奶茶都是现制的，需要在加入牛奶等调料后再进行短暂的搅拌，而这个环节需要保证奶茶的口感和润滑度。而红茶相较于其他茶叶，具有更加持久的香味和口感。这使得加入牛奶后的红茶可以更好地保持原有的味道，同时也使得糖浆等口味增强剂的效果更加突出。

4、红茶成本相对较低

除了口感因素以外，经营奶茶店的商家在选择原材料时，也需要考虑到成本因素。红茶作为一种广泛种植的茶叶品种，产量较大，价格相对较低。而绿茶等削面量较小，且出产地有限，价格相对更高。因此，红茶作为奶茶的主要原料，也是因为经济因素的考虑。