1、“茶香过半”是什么意思

“茶香过半”是茶叶的一种评价方式。指的是经过冲泡后，茶汤在一定时间内保持着相对较强的香气，直到喝完一半时仍能够感受到浓郁的茶香。

这个评价标准通常被用来评价高质量的茶叶，意在说明茶叶的香气浓郁度和其持久度的好坏。

2、何以判断“茶香过半”

要判断茶香是否达到“过半”的标准，需要在品尝过程中仔细观察、嗅闻、品味。

首先，倾听茶叶的“声音”，看茶汤是否有微泡沫。其次，用鼻子仔细嗅闻，看是否有独特的鲜香或口感，是否能持续数次冲泡持久且不散的花香或果香。最后，品味茶汤，是否具有清香、鲜爽、淳厚、回甘等特点。

3、茶香过半“食”需谨慎

虽然茶香过半的茶叶品质高，但其茶水浓度较高，同时还含有茶叶中一些特殊的成分，如咖啡因等。因此，过量食用会对身体造成不良影响。

喝茶的最佳方式是适度饮用，不要过度，特别是对于某些特殊人群，如孕妇、高血压患者、胃病患者等，应该控制喝茶的量。

4、茶香过半与保健功能

茶香过半的茶叶往往富含各种保健成分，如多酚类、氨基酸、维生素等。它们具有抗氧化、提神醒脑、减肥降脂、预防癌症等保健功能。

除了产生保健功能的成分之外，茶香过半的茶叶还有助于促进身体的新陈代谢，使身体更加健康。