什么是全芽

全芽是一种特殊的酿造啤酒的方式，它以精选的芽芽麦芽为原料，同时保留了这些麦芽上的“秀毛”，保证酒液的天然清澈。全芽啤酒其主要特点是香气浓郁、口感柔滑、泡沫细致，通常也被认为是一种高端享受的饮品。

全芽的制作过程

全芽啤酒的制作过程大致分为麦芽糖化、煮沸、冷却、发酵、沉淀等几个阶段。其中，全芽啤酒的独特之处在于它在煮沸的过程中，保留了芽芽麦芽的“秀毛”，并且在发酵和沉淀的过程中，也需要更为精细的操作和控制。这样制作出来的全芽啤酒，在口感和香气上更加出色。

全芽和普通啤酒的区别

全芽啤酒和普通啤酒的最大区别在于原料和制作工艺。普通啤酒通常使用较为普通的大麦芽和其他谷物酿造而成，同时在制作过程中需要使用大量的酵母和清理剂等化学原料，来加速发酵和过滤。而全芽啤酒则更注重原料的质量和天然的口感，同时在制作过程中也更加偏向于手工制作和精细的工艺。

全芽啤酒的食用方法

全芽啤酒的味道和香气很容易被人们所喜爱，一般来说比较适合在家庭或者酒吧等场合一起与朋友品尝。在食用方法上，可以和很多食物搭配，比如烤肉、海鲜、奶酪、薯片等等。但需要注意的是，全芽啤酒虽然口感柔滑，但也是酒精类饮品，应适量饮用。