什么是易武正山春茶

易武正山春茶是云南省普洱市易武山区的一种名茶，因产地在昆明市南面200公里的易武山中得名。易武山海拔高度在1000米以上，属于高山、大雨量茶区，这里的茶叶生长环境独特，茶树品种也不同于其它地区。

易武正山春茶的特点

易武正山春茶常常有精美的金黄色和浅黄色茶汤。茶味醇和甘醇、涩味稍重。叶底鲜绿而坚挺，清香四溢。

易武正山春茶的生产工艺

易武正山春茶采摘时间较为严格，只在每年2月15日至3月15日，即清明节后50天内进行采摘。采叶要求十分严格，要求只采第一次抽嫩叶的最上面的一片嫩叶与一小嫩芽。另外，易武山的茶树多为老果树，并不成行，于是采茶员也需要在陡峭的山崖间穿梭半日才能采摘到一定数量的新鲜叶。

易武正山春茶生产过程十分讲究，精选的嫩叶需在室内稍微凉干一下，然后在花炉中进行杀青，接着进行揉捻，茶叶转动、束制、炒制，最后散晾蒸汽，成为金黄色的易武正山春茶。

易武正山春茶的功效和适用人群

易武正山春茶可以促进身体血液循环，降低血脂，并能活血化瘀，调节身体代谢能力，还能够清口去腻，消除口臭。也对预防动脉硬化、心脑血管疾病等有积极作用。易武正山春茶适合中老年人和病后调理人群饮用，并且易武正山春茶也是广大茶友所青睐的珍品。