1、老白茶的定义

老白茶是指因为存放时间较长而形成的茶叶，通常需要经过5年以上的岁月沉淀。老白茶的外观呈现深棕色或深红色，质地比较松散，表面覆盖有白霜，因而得名“老白茶”。老白茶主产地位于中国福建武夷山、安溪、建阳等地。

2、老白茶的功效

老白茶是一种健康饮品，具有多种功效。以下是几个方面的介绍：

2.1、抗氧化作用

老白茶经过长时间的发酵，其茶多酚含量降低，但利用时间的沉淀，老茶所含的儿茶素会通过复杂的氧化、聚合反应形成儿茶红素，儿茶红素为比茶多酚更强的抗氧化物，能够有效抵御细胞氧化损伤，防止细胞老化。

2.2、降血压作用

老白茶中的儿茶素能够通过扩张血管，增加血流，起到降低血压的作用。同时，老白茶中的儿茶素还能够对冠状动脉、心脏等器官起到保护作用，预防心脏病等疾病。

2.3、排毒养颜

老白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质对人体有良好的清除自由基、清洁血液的作用，能够帮助身体排毒养颜。

3、老白茶的适宜饮用方式

3.1、水温

老白茶由于存放时间较长，茶质比较松散，适合用100℃左右的开水冲泡，浸泡时间宜在1-2分钟。

3.2、泡茶用具

老白茶宜使用紫砂壶等较为透气的茶具进行冲泡，以充分体现老白茶的香气和口感。

3.3、饮用量

老白茶是一种较为浓郁的茶叶，每天适宜饮用2-3次，每次5-8克即可。