安徽大叶茶属于什么茶

安徽大叶茶，又称黄山毛峰，是中国绿茶中的一种。有一种说法是安徽大叶茶是被黄山一带的山民发现的，他们将采摘到的茶叶加工成毛尖茶，后被慢慢演变成了今天的大叶茶。

1、安徽大叶茶的历史

安徽大叶茶产地黑茶山地处黄山市休宁县，她的历史可以追溯到3000多年前商代，至今已有数千年的历史。在唐朝时，大量入蜀的文化掀起一股茶文化热，从而使茶文化的发展达到一个新高潮，当时就体现了品种的多样性，安徽大叶茶就是其中之一。

2、安徽大叶茶的口感特点

安徽大叶茶结构粗壮，表面裹覆白毫，颜色翠绿，香气清幽，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿，清澈透亮。其中茶香清高持久，茶汤鲜甜细腻，并有胡麻香、果香等多种变幻。在杯底留香时间方面表现得尤为突出，由于其高山生长的特性，安徽大叶茶所含的氨基酸、咖啡碱等多种有益物质比普通绿茶丰富而集中。

3、安徽大叶茶的营养成分

安徽大叶茶含有丰富的营养成分，包括氨基酸、咖啡碱、茶单宁、多酚、维生素、矿物质等多种人体所需的营养元素。其中氨基酸是组成蛋白质的基本成分，对人体细胞进行修补、更新有很重要的作用。茶单宁则具有提高免疫力、抗菌、降压等多种作用。咖啡碱有兴奋神经、提神醒脑的作用。而维生素与矿物质则为人体提供各种必需的营养物质。