枣香砖是什么茶

1、什么是枣香砖

枣香砖，是一种黑茶，也叫"杂黑砖"，属于新制和陈制两种状态，口感和陈普的口感差不多，但陈化必须在自然条件下进行，如放在瓮里、盒子里、竹筒里等封闭的器皿内，这样可以把灰尘飞腾、萜类气味、杂质味道等部分去除。经过陈化之后，枣香砖的香味更加浓郁，口感更加醇厚。

2、枣香砖的历史

枣香砖起源于明代，是徽州地区出产的特色黑茶，历史悠久。当时的徽县市在南方经济发达时期，黑茶因其易于保存、附有独特的滋补功效而广泛消费。其后，徽州黑茶在明代和清代逐渐发展起来，有"黑茶之父"之称的徽州籍茶商黄氏家族大力推销，逐渐成为了黑茶的代表性品种之一。

而枣香砖在徽州的出产，也是近200年来的事情，启蒙人是安徽省壶山县闹村堆的杨文中。当时大桥毛利捕鲸港区的一些黑茶带回乡里。杨文中吸取了黑茶的制作技术，经过多年摸索和实践，形成了以大叶种茶树制作黑茶的方法，并通过改进、升级，创制了“枣香环”、“大眉环”等黑茶系列品种。

3、枣香砖的特点

枣香砖外形紧实，茶块质地有韧性，颜色漆黑，经过陈放会逐渐变为红褐色；枣香砖的香味特殊，有明显的红枣、枣膏等独特香气，因此得名；枣香砖的口感细滑，浓郁、醇厚、香气独特，口感较为持久。枣香砖还具有很高的药用价值，被誉为"天然保健茶"。

4、如何选择和冲泡枣香砖

选择枣香砖时应该注意以下几点：首先要看色泽，颜色越深，品质越好；其次要看香味，香味越浓，口感越好；最后要看质地，质地越硬、韧性越强的枣香砖品质越好。

枣香砖的冲泡方法：将枣香砖放在水壶中，先将开水冲掉表面的灰尘，再加入适量的开水，等茶叶松散后再倒入茶杯即可。