1、掌握水温

泡绿茶需要注意水温的掌控。水温过高会使茶叶中的茶叶酸等物质较快析出，味道比较苦涩；水温过低则不能充分提取茶叶中的物质，会导致茶的味道淡薄。

一般来说，绿茶的适宜水温在70~80℃之间，可以根据不同的茶叶种类做微调。具体方法为，将水烧开后稍放置一段时间，降温至适宜水温后再泡茶。

2、选择适合的茶具

泡绿茶需要选择合适的茶具。瓷制品是首选，因为它不会影响茶水原本的味道。茶具的大小也需要根据人数和茶的饮量进行选择。

另外，在选择茶具时也需要注意其干净程度，杯底和边缘不能有残留物或者破损，以免影响茶水的品质。

3、泡茶时间掌控

泡绿茶需要注意时间的掌控。时间过短会导致茶汤颜色发青，口感清淡；时间过长则会导致茶汤发黄，味道偏苦涩。

一般来说，绿茶的泡茶时间为2~3分钟左右，也可以根据自己的口感喜好微调。同时泡茶时还需要注意，第一泡茶的时间要稍短一些，以便“唤醒”茶叶；之后的泡法可以因人而异。

4、充分发掘绿茶的香气

泡绿茶需要重视其香气的发掘。绿茶香气轻柔清雅，但是需要一定的技巧才能充分领略它的味道。

在泡绿茶的过程中，可以尝试将热茶杯盖住，让茶香在杯中回荡。也可以先闻一下茶叶的香气，再品尝茶汤的味道，这样可以更好地发掘绿茶的芳香特点。