1、黄山茶的来源和知名度

黄山茶是中国著名的绿茶之一，产于安徽省黄山市及周边地区。黄山茶的制作工艺独特，采用“杀青、揉捻、加温、摊凉”的四步工序，形成了独特的“扁、直、匀、满”的外形和显著的黄色汤色。

黄山茶以其浓郁的茶香和鲜爽的口感享誉海内外，不仅是中国国家级非物质文化遗产，也是中国十大名茶之一。

2、黄山茶的营养价值

黄山茶富含多种人体所需营养物质，如维生素C、E、B族，氨基酸、儿茶素等。

其中，维生素C含量高达100毫克/100克，是柑橘的8倍，维生素E的含量较高，且具有抗氧化性能。还含有多种对人体有益的矿物质，如钙、铁、镁、锌等。

3、黄山茶的保健功效

黄山茶具有多种保健功效，如抗氧化、抗衰老、降脂、降糖、减肥、促进消化等。

黄山茶中的儿茶素类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够防止自由基对人体细胞的损伤；另外，儿茶素还能促进脂肪氧化，有助于降低血脂和血糖，预防糖尿病等代谢性疾病。

此外，黄山茶中的茶多酚有利于促进肠胃蠕动，帮助消化和排便，还有助于减肥和瘦身。

4、黄山茶的品饮方法和注意事项

黄山茶是一种清香爽口的茶，一般用80℃左右的温水冲泡。冲泡时间不宜过长，一般在1-2分钟之内即可饮用。每天饮用2-3杯黄山茶，对于保健和健康有很大的益处。

需要注意的是，黄山茶虽然营养丰富，但也含有一定的咖啡因，不能过量饮用。同时，黄山茶属于凉茶，所以体质虚弱、脾胃虚寒的人不宜过量饮用，以免对身体造成不利影响。