1、外观与颜色

龙井茶外观应为细直形、内质鲜嫩、颜色碧绿、香气清鲜、汤色嫩黄、味甘鲜爽。因此，外观与颜色是辨别龙井茶好坏的第一步。好的龙井茶外观条索肥壮、匀整，颜色鲜嫩，茶叶较为整齐饱满；坏的龙井茶外观色泽暗淡，叶片质感差，不平整，色泽重，品尝口感单薄而苦涩。

2、香气和口感

好的龙井茶具有甜香、鲜爽的香气和甘醇、清爽的口感，茶味回甘并且后味持久。坏的龙井茶由于发霉、存放不当、烘焙不足等原因易产生沉闷、陈馊味，并且口感苦涩单薄，后味较短。

此外，如果将龙井茶加入开水中泡制，有的会出现“掉头发”现象。这是由于茶叶不干净，脏物残留导致的，也是坏茶的标志之一。

3、产地和品类

龙井茶的产地和品类也是影响龙井茶好坏的重要因素。浙江杭州的“西湖龙井”被誉为最佳品种，龙井茶的各个产区也各有千秋。此外，龙井茶的主要品种有明前龙井、雨前龙井、惠山龙井等，不同品种的龙井茶口感也会有所差异。因此，在购买时需要了解龙井茶的产地和品类，以便选择到适合自己口味的好茶。

4、价格

好的龙井茶价格相对较高，因为它们通常是采用当年明前或雨前新茶制作而成。如果价格过于低廉，就需要考虑是否是因为茶叶的品质和口感存在问题。当然，价格并不是唯一的衡量标准，好的龙井茶也并不一定是最昂贵的。