什么级别叫普洱古树

普洱茶是中国六大茶类之一，也是国际知名的中国名茶。其中，普洱古树茶更是名茶中的佼佼者。那么，什么级别的茶叶才能被称为普洱古树呢？本文将从四个方面为您详细解答。

1、树龄方面

普洱古树茶的树龄一般在100年以上，有的甚至可以达到上千年。只有经历了这么长时间的生长，才能让普洱茶的味道更加细腻，更具有层次感。相比之下，树龄较短的树叶，茶汤味道单一，缺乏层次感。

此外，普洱古树茶的树干越细，品质越高。这是因为细树干的茶树生长条件要比粗树干的更为苛刻，而苛刻的生长环境则是普洱茶品质好坏的重要因素。

2、品种方面

一个树龄在100年以上的茶树，并不一定就能成为普洱古树茶。而要想成为普洱古树茶，必须是优质优种的普洱茶树品种，例如大叶种、小叶种、广大叶种、青柑仔等。而对于不同种类的普洱茶，所使用的原料茶树品种也不尽相同。

3、生长环境方面

古茶树的生长环境是影响普洱古树茶品质的另一个关键因素。普洱古树茶生长的气候环境必须是高海拔、云雾缭绕、湿润适中，而这种地理环境并不多见。另外，土质和水质特征也会影响茶叶的品质。所以，虽然普洱茶的产地很广泛，但只有像西双版纳等地方才能够种植出品质卓越的普洱古树茶。

4、制作工艺方面

普洱古树茶的制作工艺也非常讲究。要求采摘下来的茶叶尽快进行加工，广泛运用渥堆、普洱青制、普洱熟制、植细制等手段，自然的“发酵、陈化、窨制”，让普洱古树茶有效的去除杂质和难闻味道，同时也能够让茶叶茶性更加优越，质感及口感更佳。

综上所述，只有在树龄、品种、生长环境和制作工艺上都具备高标准，才能够获得普洱古树茶的称号。因为这些因素会对茶叶的品质产生影响，而影响的程度一点也不亚于面条汤底中的秘方。