1、茶叶杯上的白点是什么？

在泡茶的过程中，经常会看到茶叶杯子上的一些白点，这些白点通常被称为“茶汤边”，具体表现为杯子内部与茶水边缘之间的白色区域。那么这些白点到底是什么呢？

其实，这些白点就是因为茶叶中的茶多酚聚集在茶水的表面，导致茶水与空气接触后产生氧化反应形成的，一般情况下对健康没有影响。

2、白点的形成原因

虽然这些白点对健康没有影响，但是在泡茶的过程中能够少一些白点还是很好的。因此，了解白点形成的原因，我们就可以更好地控制茶叶泡出来的效果。

第一，茶叶的品质。有些劣质的茶叶在加工的过程中，加工工艺并不好，含水量过高，容易被霉菌侵染。因此，当这些茶叶与水接触后，会使茶叶分散在水中而不是“游走”，产生一些白点。

第二，茶具的质量。一些低档次的茶具表面处理不良或者质量不过关，也容易产生白点，因为其表面有许多细小的气孔和裂缝，利于茶水边缘的凝结。

3、如何避免白点的产生？

现在，我们已经知道了茶叶杯子上白点形成的原因，那么如何避免呢？

首先，选择优质的茶叶，质量好的茶叶在加工过程中会进行更细致的处理，保证其外观更加完美，并且会减少茶叶与水接触后的不良反应产生的概率。

其次，选择质量好的茶具。质量好的茶具内部光滑，表面也更加光洁，是茶汤边形成的几率较小的茶具。此外，当杯子内部出现白点时，可以使用清水或者淡盐酸溶液进行清洗，避免积存。

4、结语

泡茶是中国人的一种传统文化，而掌握好泡茶技巧的前提是了解茶叶和茶具的属性，这样才能让茶叶和茶器合拍，泡出好喝的茶。了解茶汤边的形成原因，可以让我们在泡茶的同时注意到杯子上的白点，从而避免白点的产生，使我们的泡茶过程更加愉悦。