1、武夷岩茶小品种定义

武夷岩茶是指生长在福建武夷山地区的茶树种植的茶叶，其中包括大红袍、水金龙、白鸡冠、肉桂等品种。而“武夷岩茶小品种”则是指除了这些著名品种之外，其他少数产、少见的武夷岩茶品种。

这些小品种通常在采摘、制作工艺等方面与著名品种有一定的区别，因此不同品种的茶叶口感、香气、产量也有所不同。

2、武夷岩茶小品种代表

目前，较为知名的武夷岩茶小品种主要有“黄牛谷大乌龙”、“大花骨碎”、“龙眼珠”、“桂花香片”等。这些品种都有着自己的独特口感和香气，深受消费者喜爱。

例如，“黄牛谷大乌龙”产量极少，采自武夷山黄牛谷山区，经过独特的制作工艺，口感醇厚甘甜，回甘十分明显。

而“桂花香片”则是与桂花花瓣一同制作而成，有着独特的桂花香气，淡雅清香，令人回味无穷。

3、武夷岩茶小品种的特点

与著名品种相比，武夷岩茶小品种由于生长环境不同，具有一些独特的特点。

例如，“喜马拉雅红茶”就是在独特的生态环境下生长的茶树品种。它在品质方面独具匠心，具有其它普洱茶、红茶无法比拟的风味。其口感浓郁、醇厚，带有一丝丝的甜味，饮用后回味悠长、香气十分持久。

4、武夷岩茶小品种的保护

鉴于一些武夷岩茶小品种具有较高的文化、历史或商业价值，需要加强其保护与推广。

为此，武夷山相关部门开展了一系列的保护与发扬工作，例如推广小品种的知名度，提高其市场价值，鼓励茶农种植少数产、少见的小品种等。

目前，武夷岩茶小品种正逐渐受到消费者的关注，为茶叶行业带来了新的发展机遇。