1、茶叶定位方面

对于茶水店来说，茶叶的选择至关重要，因为好的茶叶可以提高品质和口感，吸引更多顾客。而选择茶叶时需要考虑市场需求和购买力，固定顾客和新顾客的喜好以及本店定位。如开在商务区的茶水店选择高质量的名茶，如龙井、铁观音等，收取高价，而路边或街边摊位需要选择价格不高且适口的茶叶，如烘青、罐装普洱等。

2、口味创新方面

茶水店也需要关注消费者的口味需求，可针对市场变化和流行趋势，推出不同种类和口味的茶饮。例如，对于喜欢甜品的消费者，可推出奶茶和果汁等；对于喜欢健康饮品的消费者，可推出花草茶和水果茶等。而这些茶饮的制作需要选用高质量的材料，如新鲜水果和新鲜茶叶，可以加收一定的费用进而增加利润。

3、包装营销方面

在茶叶选择和口味创新的基础上，茶水店还可以在茶饮包装和营销方面下功夫。对于店内消费的顾客，可以采用定制化的杯子和筒形包装，让顾客觉得消费是一种享受，同时增加茶饮的卖相。对于外卖的消费者，可以采用美观、实用的外包装，从而增加消费者对品牌的信任和归属感。

4、合理定价方面

合理定价是茶水店赚钱的关键环节。需要考虑茶叶成本、制作成本和包装成本等，同时结合市场需求和地理位置进行定价。而要想定价合理，就需要了解竞争对手的定价策略，及时调整自己的售价，如可以降低价格吸引更多的消费者，满足市场竞争需求。