1、信阳毛尖

信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于河南省信阳市。

信阳毛尖的特点是叶子细嫩、色绿爽口、香气高雅、汤色清澈、回味长久，具有“绿叶骨骼、白毫显露、色翠味鲜、香高形美”的特点。信阳毛尖种植要求海拔高度在500米以上的山区，每年“谷雨”至芒种时节，新芽鲜叶嫩、茁壮欲出时采摘。

2、信阳红茶

信阳红茶属于红茶类，产于河南省信阳市，是中国散茶其中之一。

信阳红茶取材选料严格，选用信阳市区外的高山茶园叶。制作工序有揉捻发酵、炒制等，制成后色泽红艳，香气浓郁、韵味丰富、滋味醇和，是南方茶类的佳品，可与湖南、云南红茶相媲美。

3、信阳砖茶

信阳砖茶又称蒸青砖茶，属于黑茶类，产于河南省信阳市。

信阳砖茶的特点是制作精益、形状方正，色泽乌润、气香高雅，品质特佳，可长期贮藏不变质。制作过程分为蒸青、压堆、陈化、贮存等四道工序。信阳砖茶因其外形像砖块而得名，早在明代就已经成为重要的贸易茶品，曾盛产于唐宋以前的信阳府一带。

4、信阳黄茶

信阳黄茶是河南省信阳市传统名茶之一，属于黄茶类。黄茶是绿茶、乌龙茶、红茶之后中国五大名茶之一。

信阳黄茶制作工艺独特，包括杀青、揉捻、烘焙、蒸堆付、揉捻、晒干、揉揉等多个步骤。信阳黄茶色泽黄绿，滋味鲜美、香气独特，汤色黄中有绿，口感爽滑，非常适合冬季饮用。