1、 大益黄金甲的基本介绍

大益黄金甲，又称大益甲，是云南大益茶厂生产的一款被人们广泛称颂的茶叶产品。其外观呈乌金黄色，汤色明亮黄绿，香气馥郁，滋味鲜爽浓郁。而大益黄金甲的做功制茶工艺独特，其所用的原料及制造工艺也十分讲究。

2、大益黄金甲的原料

大益黄金甲主要原料为优质鲜叶，其所选用的鲜叶以大叶种及小种毛茶为原料，其中优质鲜叶选自晒斤坪、昆明、墨江等地的原料。而其独特的制作工艺，也注重于传统方法的继承和创新。

在大益黄金甲制作过程中，选料是关键步骤之一。按照传统生产工艺的要求，茶叶选料一般有“景、香、味、形、色、性”的评价标准，其中颜色为黄金色的鲜茶基础上再进行筛选，选出茶叶大小柔软、含水量适中、芽叶鲜嫩呈金黄色的优质鲜叶进行加工。

3、大益黄金甲的制作工艺

大益黄金甲是以传统工艺为基础的，然而，工艺里也不乏创新之处。使用新型生产设备，例如紫砂茶具、红琳、灯束等现代化技术器具，生产出来的大益黄金甲的品质更为出色。

传统工艺的工序较为繁琐，常常需要经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道程序，而每道程序的操作技巧也十分重要。例如在杀青时，杀青的时间、温度、湿度以及掌握茶叶的软硬程度等因素都能影响着茶叶的品质。

4、大益黄金甲的口感特点

大益黄金甲的茶汤浓郁鲜爽、香气高雅持久，入口柔和、回甘持久、滋味鲜嫩，其茶汤之黄绿色泽，晶莹明亮、透彻朗澈。对于喜爱喝绿茶或黄茶的人来说，大益黄金甲无疑是一个好的选择。