什么叫雨花茶？

雨花茶是中国传统的茶叶品种之一，起源于湖南省岳阳市，主要产于湖南、江西两省间的雨花台地区。它得名源自叶子上自然生长的白色绒毛，看起来就像是雨水抚摸过的花朵。雨花茶叶形状卷曲紧结，有特殊的香气和滋味，素有“茶中佳品”之称。

特点一：制茶工艺独特

制作雨花茶的工艺非常独特，它是采用刀削的方式将茶叶压实成半球形，再进行烘焙，最终形成大小均匀的茶膏。在冲泡时，需要取一小块茶膏加入沸水中，待其煮至一定时间后即可享用。

由于雨花茶制作过程相对复杂，所以每年的生产量都比较有限，因此价格比普通茶叶略高。

特点二：花香清醇

雨花茶的香气非常清新，有“兰花香”之称，而且茶汤的颜色清淡明亮，茶味醇和甘爽，深得广大茶友喜爱。同时它还含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素C等多种有益物质，对人体有很好的保健作用。

特点三：品饮文化深厚

雨花茶拥有悠久的历史传承和浓郁的品饮文化，它是经过千百年的发展和完善而形成的。在品饮雨花茶时，需要准备好文房四宝、茶具、木盘、木镊等多种器具，以便更好地品味和享受这一稀有的茶叶。

此外，在湖南、江西等地，还有许多茶文化活动和节日庆典与雨花茶有着密切的联系，如雨花茶文化节、岳阳国际雨花茶文化艺术节等，人们可以在这些活动中感受到浓郁的文化氛围。