1、了解茶的种类

不懂茶的人，先要了解茶的种类。中国的茶大致可以分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、花茶等七大类。每一类茶又包括多个品种，味道也千差万别。

对于初学者来说，建议先尝试比较经典的几种茶，如龙井、铁观音、普洱、白牡丹等。这些茶品口感柔和，香气浓郁，适合大多数人的口味。

2、从绿茶和红茶开始

对于不懂茶的人而言，建议从绿茶和红茶开始品尝。绿茶有利于清热解毒、降脂减肥、美容养颜等功效，味道清淡，口感鲜爽。红茶则比较浓郁，有提神醒脑、暖胃驱寒等作用，口感醇厚。

比较典型的绿茶包括龙井、碧螺春、瓜片等；而红茶则有正山小种、祁门红茶、大红袍等。

3、寻找口感适合的茶

每个人的口味都不同，喜欢的茶的风味也会有所不同。初学者应该尝试各种口感的茶，寻找自己喜欢的茶的口感。

如果喜欢口感鲜爽、回甘的茶，可以尝试绿茶；如果喜欢口感浓厚、醇香的茶，可以尝试红茶；如果喜欢特别浓郁的口感，可以尝试普洱茶。

4、了解泡茶的基本技巧

除了选择适合的茶品，泡茶的技巧也不可忽略。初学者可以了解一下以下几个方面的技巧。

首先，选用优质的水和茶具。水的质量和温度对茶的口感影响很大，好的茶具也能提高泡茶的品质。

其次，控制泡茶的时间和浓度。不同的茶需要泡的时间和浓度也不一样，初学者可以先了解一下每种茶的基本泡茶要领。

最后，用心品味茶的味道，体验茶的美妙之处。学会品茶的过程需要耐心和时间，只要有心，就能入门茶道。